מרק אפונה

החומרים:

3 ליטר ציר מרק עוף – ראה המתכון לציר עוף.
400 גרם אפונה יבשה שטופה.
2 גזרים בינוניים.
2 בצליים בינוניים.
1 תפוח אדמה בינוני.
2- 10 שיני שום.
מלח.
פלפל שחור.
2 כפיות סוכר חום.
אגוז מוסקט מגורד.

אופן ההכנה:

מרתיחים את ציר העוף ומורידים את הקצף.
קולפים וחותכים לקוביות את הבצל, הגזר, השום, האפונה ותפוח האדמה.
מוסיפים לציר ומבשלים תוך כדי רתיחה קלה כ 45 דקות או עד שהאפונה נעשית רכה.
מרסקים את המרק בבלנדר.
ניתן להחליף את האפונה ב 400 גרם בטטה או דלעת . כל ההוראות זהות.

סגור לתגובות.