מרק אפונה

החומרים: 3 ליטר ציר מרק עוף – ראה המתכון לציר עוף. 400 גרם אפונה יבשה שטופה. 2 גזרים בינוניים. 2 בצליים בינוניים. 1 תפוח אדמה בינוני. 2- 10 שיני שום. מלח. פלפל שחור. 2 כפיות סוכר חום. אגוז מוסקט מגורד. אופן ההכנה: מרתיחים את ציר העוף ומורידים את הקצף. קולפים…

להמשיך לקרוא

מרק עדשים

החומרים: 500 גרם עדשים כתומים. 4 ליטרים מים. מלח לפי הטעם. 2 בצל לבן. 2 תפוחי אדמה. 2 כפות שמן. 4 שיני שום כתושות. אופן ההכנה: משרים את העדשים במים למשך כל הלילה. חותכים את הבצל ותפוחי האדמה לקוביות. מטגנים את הבצל למשך 5 דקות. מוסיפים את העדשים ומערבבים. מוסיפים…

להמשיך לקרוא

מרק גזר קל ומהיר

המצרכים: 1 קילו גזר 5 זנבות בצל ירוק 4 כפות אבקת מרק 2 ליטר מים חצי חבילה שמיר חצי חבילה פטרוזיליה אופן ההכנה: לבשל את כל המרכיבים בסיר. כשהירקות מתרככים, לרסק בממחה. אפשר לפני הבישול לטגן קלות את הבצל הירוק עם 25 גרם חמאה.

להמשיך לקרוא