טופו וירקות בתנור

החומרים: 200 גרם טופו. 1 בטטה . 3 קישואים. 3 גזרים. 2 בצלים. 4 תפוחי אדמה. דלעת. פטרוזיליה. מלח. רוטב סויה. רבע כוס מים. אופן ההכנה: חותכים את הטופו לקוביות קטנות. יוצקים את המים עם רוטב הסויה על התבנית. מוסיפים את הירקות החתוכים והטופו, מתבלים במלח לפי הטעם. מערבבים ומכסים…

להמשיך לקרוא

קציצות כוסמת

המצרכים: 1 כוס כוסמת 2 כוסות מים 3 בצלים ירוקים חופן עלי פטרוזיליה או כוסברה קצוצים דק רוטב סויה לפי הטעם רבע כוס זרעוני חמניה קלויים חצי כוס קמח מלא שמן לטיגון אופן ההכנה: מערבבים כוסמת במים בסיר בינוני, מביאים לרתיחה,מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות עד שהמים נספגים….

להמשיך לקרוא

אורז עם טופו וירקות

החומרים: 1 כוס אורז מלא. 3 כוסות מים. 100 גרם טופו. 3 גזרים. 2 קישואים. 1 ראש סלרי. רוטב סויה. אופן ההכנה: מבשלים את האורז יחד עם הטופו המפורר והירקות החתוכים לרצועות דקות. בסוף הבישול – מתבלים ברוטב סויה לפי הטעם.

להמשיך לקרוא

קישואים ממולאים

המצרכים: 6 קישואים גדולים 200 גר פטריות קצוצות דק 4 שיני שום גדולות קצוצות גס 1.5 כוסות בורגול עבה 2.5 כוסות מים חמים 0.5 כוס שומשום גרוס 2 כפות בצל קצוץ 2 כוסות טופו קצוץ 2 כפות אגוזי מלך קצוץ מלח כמון ופלפל אדום לפי הטעם אופן ההכנה: חוצים את…

להמשיך לקרוא

קציצות אורז

המצרכים: 1 כוס אורז מלא חצי כוס גרעיני חמניות חצי כוס גרעיני דלעת 1 שקית אבקת אפיה 3 כפות נבט חיטה 3 ביצים 2 שיני שום קצוצות מלח, פלפל שחור וכמון לרוטב: 4 עגבניות בשלות 2 בצלים 5 שיני שום רבע כוס שמן זית כוסברה קצוצה מלח , פלפל אופן…

להמשיך לקרוא

סלט תפוחי אדמה

החומרים: 6 תפוחי אדמה. 3 גזרים. 1 כוס אפונה ירוקה. מלפפונים חמוצים. מיונז אורגני. מלח לפי הטעם. אופן ההכנה: מבשלים את תפוחי האדמה והגזר בקליפתם. מצננים, קולפים וחותכים לקוביות. חולטים את גרגירי האפונה במים רותחים עד שיתרככו. מערבבים את תפוחי האדמה, הגזר והאפונה עם כל יתר החומרים.

להמשיך לקרוא