המצרכים:
1 כוס אורז מלא
חצי כוס גרעיני חמניות
חצי כוס גרעיני דלעת
1 שקית אבקת אפיה
3 כפות נבט חיטה
3 ביצים
2 שיני שום קצוצות
מלח, פלפל שחור וכמון
לרוטב:
4 עגבניות בשלות
2 בצלים
5 שיני שום
רבע כוס שמן זית
כוסברה קצוצה
מלח , פלפל
אופן ההכנה:
להשרות את האורז בכוס וחצי מים 4 שעות
לטחון במעבד מזון דק את הגרעינים עד שמקבלים עיסה דקה
בקערה להוסיף אבקת אפיה, נבט חיטה, ביצים, שיני שום תבלינים וכוסברה קצוצה
מערבבים היטב ע”י העברה מיד ליד כף מלאה ,ליצור קציצות ולהכניס לשמן חם ולטגן
רוטב
להשחים בטיגון בצל ושום להוסיף עגבניות קצוצות, מלח ופלפל שחור. מכסים את הסיר ומבשלים 5 דקות.
להוסיף את הקציצות ולכסות במים רותחים שמכסים את הקציצות, אחרי 30 דקות לפזר כוסברה קצוצה ולהמשיך לבשל.