החומרים: 6 תפוחי אדמה. 3 גזרים. 1 כוס אפונה ירוקה. מלפפונים חמוצים. מיונז אורגני. מלח לפי הטעם. אופן ההכנה: מבשלים את תפוחי האדמה והגזר בקליפתם. מצננים, קולפים וחותכים לקוביות. חולטים את גרגירי האפונה במים רותחים עד שיתרככו. מערבבים את תפוחי האדמה, הגזר והאפונה עם כל יתר החומרים.
החומרים: 6 גזרים. 1 כף דבש. כוס מים חמים. אופן ההכנה: קולפים את הגזרים. חותכים כל גזר ל 4 חלקים. מגרדים בפומפייה בצורת חוטים. ממיסים את הדבש במים (חמים אך לא רותחים) ומערבבים עם הגזר. מגישים קריר.
החומרים: 8 גזרים. 4-3 שיני שום. חבילת פטרוזיליה קצוצה. 2 כפות מיץ לימון. 2 כפות שמן. ½ כפית כמון. מלח לפי הטעם. אופן ההכנה: קולפים את הגזרים, חוצים לשניים ומבשלים עד להתרככות. חותכים לפרוסות. מעבירים לקערה ומתבלים בשום כתוש, שמן, פטרוזיליה, כמון ומלח.
